Ingredientes:

  • 150 gr de champiñones pequeños
  • 200 gr de solomillo de cerdo cortado a tacos
  • 1 pimiento rojo
  • 2 lonchas de bacon cortadas gruesas
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación:

Para comenzar con las brochetas de solomillo y champiñones hay que limpiar los champiñones y dejar solo el sombrerillo; limpiar el pimiento y cortarlo a cuadraditos; cortar el bacon en tiras. Ensartar en cada brocheta una cabeza de champiñón, un paco de solomillo, cuadrados de pimiento rojo y verde y tiras de bacon. Regar con aceite, espolvorear con sal y pimienta negra y asar en la parrilla.